Fogó de ceràmica
La vitroceràmica és un dispositiu modern i còmode. Les últimes plaques de ceràmica es caracteritzen per una excel·lent conductivitat tèrmica.
La vitroceràmica és un dispositiu modern, fàcil d’utilitzar i modern. Fabricat en material ceràmic resistent. Té una superfície absolutament plana i llisa, el que fa que sigui fàcil de mantenir net. Les últimes plaques de ceràmica es caracteritzen per una excel·lent conductivitat tèrmica.
cremadors
Les plaques tenen zones de calefacció. La zona al seu voltant queda fresca: no hi ha perill de cremades. Les plaques de ceràmica poden tenir diferents tipus de zones de cocció. La norma és un escalfador de doble espiral que s’escalfa al cap d’uns 15 segons. Un camp de llum fort, és a dir, calefacció ràpida: té un escalfador en forma de cable de calefacció torçat. S'arriba a la temperatura indicada al cap de 8 segons aproximadament. Els camps halògens en què les làmpades halògenes són un element calefactor s’utilitzen cada cop més sovint. La potència total d’aquest “cremador” s’aconsegueix en un temps molt curt, uns 3 segons. Les zones de cuina poden ser soles o ampliables. Així, l’àrea de calefacció està regulada per la mida del vas, que és especialment útil quan s’utilitzen pots grans i panells ovalats. El tipus més modern de fogons és un fogó d’inducció.
Solucions modernes
Les plaques de ceràmica es poden equipar amb sensors que responen a la presència de plats al plat. La placa només s’escalfa quan es posa el plat a la caixa adequada. Algunes empreses proporcionen a les seves plaques ceràmiques uns sensors que ajusten automàticament la mida de la superfície de calefacció en funció del recipient instal·lat al mateix. Es tracta dels anomenats sensors AF. L’ús d’aquest tipus de reguladors és una garantia de seguretat i estalvi d’energia. Una placa de ceràmica està sovint equipada amb una pantalla digital. Gràcies a això, podem llegir fàcilment el nivell de potència i controlar les funcions del cremador. A la pantalla també es mostra quina zona està activa o la zona encara està calenta. Les plaques de ceràmica també poden tenir sensors tàctils. Si toqueu un camp específic, podeu seleccionar el tipus i la mida de la zona de calefacció. Els sensors no responen al contacte accidental, per exemple, amb un drap de neteja. Alguns fogons disposen d’un programador que permet ajustar el temps de cocció i determinar el tipus i la potència de la zona de cocció. Una àmplia gamma de reguladors i sensors fa que les plaques ceràmiques siguin segures. Quan la placa està equipada amb sensors tàctils, l’activació de zones de cocció es pot bloquejar mitjançant una certa combinació d’aixetes (per exemple, dos sensors alhora) o per un botó destinat únicament a aquest propòsit. Això pot ser una mica vergonyós al principi d’utilitzar el forn, però impedeix que el nen s’encengui accidentalment. La temperatura es regula en passos, normalment en el rang d’1 a 9.