Vitrocerámica
La placa de cerámica es un dispositivo conveniente y moderno. Las últimas placas cerámicas se caracterizan por una excelente conductividad térmica.
La placa de cerámica es un dispositivo conveniente, fácil de usar y moderno. Hecho de material cerámico duradero. Tiene una superficie absolutamente plana y lisa, lo que facilita su limpieza. Las últimas placas cerámicas se caracterizan por una excelente conductividad térmica.
quemadores
Las placas tienen zonas de calentamiento (zonas). El área a su alrededor permanece fría, no hay peligro de quemaduras. Las placas de cerámica pueden tener diferentes tipos de zonas de cocción. El estándar es un calentador en espiral que se calienta después de unos 15 segundos. Un campo de luz fuerte, es decir, calentamiento rápido: tiene un calentador en forma de cable calefactor retorcido. La temperatura indicada se alcanza después de aproximadamente 8 segundos. Los campos halógenos en los que las lámparas halógenas son un elemento calefactor se usan cada vez con más frecuencia. La potencia total de este "quemador" se logra en muy poco tiempo, aproximadamente 3 segundos. Las zonas de cocción pueden ser simples o ampliables. Por lo tanto, el área de calentamiento está regulada por el tamaño del recipiente, que es especialmente útil cuando se usan macetas grandes y paneles ovales. El tipo más moderno de placa es una placa de inducción.
Soluciones modernas
Las placas de cerámica se pueden equipar con sensores que responden a la presencia de platos en el plato. La placa se calienta solo cuando el plato se coloca en la caja adecuada. Algunas compañías proporcionan a sus placas de cerámica sensores que ajustan automáticamente el tamaño de la superficie de calentamiento según el recipiente instalado. Estos son los llamados sensores AF. El uso de este tipo de regulador es una garantía de seguridad y ahorro de energía. Una placa de cerámica a menudo está equipada con una pantalla digital. Gracias a esto, podemos leer fácilmente el nivel de potencia y controlar las funciones del quemador. La pantalla también muestra qué área está encendida o aún está caliente. Las placas de cerámica también pueden tener sensores táctiles. Al tocar un campo específico, puede seleccionar el tipo y el tamaño de la zona de calentamiento. Los sensores no responden al contacto accidental, por ejemplo, con un paño de limpieza. Algunas estufas tienen un programador que le permite configurar el tiempo de cocción y determinar el tipo y la potencia de la zona de cocción. Una amplia gama de reguladores y sensores hace que las placas de cerámica sean seguras. Cuando el tablero está equipado con sensores táctiles, la activación de las zonas de cocción puede bloquearse mediante una determinada combinación de grifos (por ejemplo, dos sensores al mismo tiempo) o mediante un botón destinado exclusivamente a este propósito. Esto puede ser un poco vergonzoso al comienzo del uso del horno, pero evita que el niño lo encienda accidentalmente. La temperatura se regula en pasos, generalmente en el rango de 1 a 9.