Placa vitrocerâmica
O fogão de cerâmica é um dispositivo conveniente e moderno. As últimas placas de cerâmica são caracterizadas por excelente condutividade térmica.
O fogão de cerâmica é um dispositivo conveniente, fácil de usar e moderno. Feito de material cerâmico durável. Tem uma superfície absolutamente plana e lisa, facilitando a limpeza. As últimas placas de cerâmica são caracterizadas por excelente condutividade térmica.
queimadores
As placas têm zonas de aquecimento (zonas). A área ao redor deles permanece fria - não há perigo de queimaduras. As placas de cerâmica podem ter diferentes tipos de zonas de cozimento. O padrão é um aquecedor espiralado que aquece após cerca de 15 segundos. Um campo de luz forte, ou seja, aquecimento rápido - possui um aquecedor na forma de um cabo de aquecimento torcido. A temperatura indicada é atingida após aproximadamente 8 segundos. Os campos de halogênio nos quais as lâmpadas de halogênio são um elemento de aquecimento são usados cada vez mais frequentemente. A potência total deste "queimador" é alcançada em um tempo muito curto - cerca de 3 segundos. As zonas de cozimento podem ser únicas ou expansíveis. Assim, a área de aquecimento é regulada pelo tamanho da embarcação, o que é especialmente útil ao usar vasos grandes e painéis ovais. O tipo mais moderno de fogão é um fogão de indução.
Soluções modernas
As placas de cerâmica podem ser equipadas com sensores que respondem à presença de pratos no prato. O prato é aquecido somente quando o prato é colocado na caixa apropriada. Algumas empresas fornecem suas placas de cerâmica com sensores que ajustam automaticamente o tamanho da superfície de aquecimento, dependendo do recipiente instalado nela. Estes são os chamados sensores AF. O uso deste tipo de regulador é uma garantia de segurança e economia de energia. Uma placa de cerâmica é frequentemente equipada com um display digital. Graças a isso, podemos ler facilmente o nível de potência e controlar as funções do queimador. O visor também mostra em que área está ou a área ainda está quente. Placas de cerâmica também podem ter sensores de toque. Ao tocar em um campo específico, você pode selecionar o tipo e tamanho da zona de aquecimento. Os sensores não respondem ao contato acidental, por exemplo, com um pano de limpeza. Alguns fogões possuem um programador que permite definir o tempo de cozimento e determinar o tipo e a potência da zona de cozimento. Uma ampla gama de reguladores e sensores torna as placas de cerâmica seguras. Quando a placa está equipada com sensores táteis, a ativação das zonas de cozimento pode ser bloqueada por uma certa combinação de torneiras (por exemplo, dois sensores ao mesmo tempo) ou por um botão destinado exclusivamente a esse fim. Isso pode ser um pouco embaraçoso no início do uso do forno, mas impede que a criança o ligue acidentalmente. A temperatura é regulada em etapas, geralmente na faixa de 1 a 9.